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日本天价越光米 “喝”高山雪水(图)

2010-12-15 2:00:00   网友评论来源:环球时报  
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  娱乐节目猜大米产地

  日本人爱吃大米,就连平时爱吃的零食都和大米有关,有甜米饼、酱油米饼、糙米粥等等。大米也成了酿酒的重要原料。现在许多家庭为了追求更好的口感,专门买来“糙米处理机”,在家中把现成的糙米“细化”,据说这样当场处理的大米会更好吃。

  因为大米在饮食中的重要地位,在日本也衍生出了许多与“品米”有关的机构和职业。总部设在东京的“日本谷物鉴定协会”专门为企业鉴定大米的残留物和营养成分,更有专业的“品米师”评估大米的口感,并每年公布“大米口感排行榜”。据了解,日本五星级品米师相当于博士学位,而全日本具有五星级的品米师只有300人。

  更有趣的是,大米还成了娱乐节目中的常客:主办方往往会在节目里送上几碗不同的米饭,让明星们去猜各碗米饭的产地,有些对“大米鉴赏”有着特殊爱好的明星们仅尝一口,便知其产地,使观众不由得啧啧称奇。

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   [编辑:逯博]
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